Come mangiare i fagioli amari
Come medicina tradizionale cinese e ingrediente alimentare, i fagioli amari hanno attirato molta attenzione negli ultimi anni grazie al loro valore nutrizionale unico e agli effetti medicinali. Quella che segue è una raccolta di argomenti e contenuti interessanti sui fagioli amari su Internet negli ultimi 10 giorni per aiutarti a capire come mangiare i fagioli amari e a cosa prestare attenzione.
1. Introduzione di base ai fagioli amari
La Sophora alopecuroides, il cui nome scientifico è Sophora alopecuroides, è una pianta leguminosa diffusa principalmente nel nord-ovest del mio Paese. I suoi semi, radici e foglie possono essere usati come medicinali e hanno l'effetto di eliminare il calore, disintossicare, ridurre l'infiammazione e alleviare il dolore. Negli ultimi anni i fagioli amari hanno trovato largo impiego anche nel campo della dietoterapia.
2. Come mangiare i fagioli amari
| Come mangiare | passaggi specifici | Cose da notare |
|---|---|---|
| Immergere in acqua e bere | Macinare i fagioli amari in polvere, prenderne 5-10 grammi e mettere in infusione con acqua bollente, lasciare riposare per 10 minuti e poi bere. | La dose giornaliera non deve superare i 15 grammi e deve essere usata con cautela dalle donne in gravidanza. |
| Cuocere il porridge | Cuocere il porridge con fagioli amari e riso o miglio in un rapporto di 1:10. | Si consiglia ai consumatori alle prime armi di provarne una piccola quantità per evitare disturbi gastrointestinali. |
| stufato | Stufare i fagioli amari con ingredienti come costolette e pollo per aumentare il valore medicinale della zuppa. | Il tempo di stufatura deve essere superiore a 1 ora per rilasciare completamente i principi attivi. |
| Prepara il tè | I fagioli amari vengono combinati con crisantemo, wolfberry, ecc. per preparare un tè salutare. | Le persone con costituzione debole non dovrebbero berlo per molto tempo. |
3. Valore nutrizionale dei fagioli amari
| Informazioni nutrizionali | Contenuto (per 100 g) | Efficacia |
|---|---|---|
| alcaloidi | Circa 2,5 grammi | Antinfiammatorio, antibatterico, analgesico |
| proteine | Circa 18 grammi | Fornisce aminoacidi essenziali |
| fibra alimentare | Circa 15 grammi | Promuovere la peristalsi intestinale |
| Minerali (calcio, ferro, ecc.) | Ricco di contenuti | Integra oligoelementi |
4. Tabù sul consumo di fagioli amari
1.Non consentito alle donne incinte: Gli alcaloidi presenti nei semi di Sophora possono influenzare lo sviluppo fetale.
2.Usare con cautela nei soggetti con deficit di milza e stomaco: Kudouzi è di natura fredda e può aggravare i sintomi della carenza e del raffreddore.
3.Non adatto ad un consumo eccessivo: Si consiglia di controllare il consumo giornaliero entro 15 grammi. Un consumo eccessivo può causare vertigini, nausea e altri disturbi.
4.Evitare l'uso con alcuni farmaci: Kudouzi può interagire con farmaci antipertensivi, sedativi, ecc. Consultare il medico prima di assumerlo.
5. Ultime tendenze della ricerca sui semi di fagioli amari
Secondo i rapporti di ricerca scientifica degli ultimi 10 giorni, i fagioli amari hanno mostrato un nuovo potenziale nei seguenti campi:
| Aree di ricerca | Ultimi risultati | istituto di ricerca |
|---|---|---|
| ricerca anti-cancro | L’estratto di semi di Sophora ha un effetto inibitorio su alcune cellule tumorali | Istituto di ricerca nordoccidentale dell'Accademia cinese delle scienze |
| Applicazione antivirus | Gli ingredienti dei fagioli amari hanno un effetto inibitorio sul virus dell'influenza | Università di Medicina Cinese di Pechino |
| applicazioni agricole | L’estratto di semi di Sophora può essere utilizzato come pesticida naturale | Accademia Cinese delle Scienze Agrarie |
6. Selezione e conservazione dei fagioli amari
1.Punti chiave per l'acquisto: Scegliete fagioli amari con chicco intero, colore uniforme e senza muffe.
2.Metodo di salvataggio: Conservare in un luogo fresco e asciutto o in un contenitore sigillato per evitare l'umidità.
3.durata di conservazione: In condizioni di stoccaggio asciutto, può essere conservato per 1-2 anni.
7. Ricette terapeutiche consigliate per i fagioli amari
1.Bevanda al miele di fagioli amari: 5 grammi di polvere di fagioli amari, una quantità adeguata di miele, mescolati con acqua tiepida possono alleviare il disagio alla gola.
2.Porridge di fagioli amari e datteri rossi: 10 grammi di fagioli amari, 5 datteri rossi, 100 grammi di riso, cotto come porridge, adatto a chi ha debolezza fisica.
3.Fagioli amari in umido con zuppa di pollo: 15 grammi di fagioli amari, 1 gallina vecchia, stufati per 2 ore, hanno effetto nutriente.
Attraverso il contenuto di cui sopra, credo che tu abbia una comprensione più completa di come mangiare i fagioli amari. Quando si provano nuovi ingredienti, si consiglia di iniziare con una piccola quantità, osservare la reazione del proprio corpo e chiedere una consulenza professionale.
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